YACÓN
¿Solución para la
Diabetes?
Diabetes
y Yacón
TE DE YACÓN
El uso de las hojas para la preparación de té
medicinal para el tratamiento de la diabetes es un hábito
que ha surgido espontáneamente en tiempos modernos,
probablemente en Japón.
Existen
claros indicios experimentales que dan un sustento fisiológico
a este uso, detectados por un grupo de investigadores
brasileños y confirmado más tarde en la
Argentina. Extractos acuosos de las hojas tienen la
capacidad de reducir los niveles de glucosa en la sangre.
Compuestos químicos que todavía no han
podido ser aislados tienen la propiedad de actuar reduciendo
los niveles de glucosa en la sangre de ratas que han
desarrollado diabetes en forma artificial.
Desde
hace cierto tiempo se emplea la droga estreptozotocina
(STZ) para destruir parcialmente las células
pancreáticas en ratas de laboratorio, con lo
cual se logra que estas desarrollen una sintomatología
diabética, con incremento de azúcar en
sangre y todas las complicaciones asociadas. Su consumo
no incrementa nuestro peso ni eleva la glucosa.
Los
extractos foliares de yacón tienen la capacidad
de aumentar los niveles de insulina en sangre y consecuentemente
reducir los niveles de glucosa. Esta reducción
se manifiesta positivamente, manteniendo la capacidad
filtrante de los riñones, cuya falla se evidencia
por aumento en la eliminación de creatinina y
de albúmina.
Estos
resultados dan apoyo al uso popular del té de
yacón. |
